Devem estar a pensar "Omelete? Que coisa mais básica!" Sim, eu sei. Mas porque não partilhar convosco? É rápido, light e saboroso. ;)
Aqui fica a receita!
Ingredientes:
- 6 ovos grandes
- 1 lata de cogumelos laminados (ou cogumelos frescos, são bem melhores, eu é que não tinha)
- 4/5 salsichas de perú light (são óptimas e baixas em calorias)
- 1 mão cheia de pimentos cortados (usei amarelos porque era os que tinha, podem usar vermelhos ou outros
- azeite, sal,pimenta preta e oregãos q.b.
Preparação:
Coloca-se cerca de duas colheres de azeite numa frigideira e logo de seguida os cogumelos, os pimentos e as salcichas. Deixe alourar.
Bata os ovos numa taça com um pouco de sal, oregãos e bastante pimenta preta acabada de moer, vera na frigideira e cozinha em lume brando cerca de 5 minutos de cada lado.
Acompanhe com uma salada simples, por exemplo alface, cenoura ralada e couve roxa com molho de iogurte!
Da próxima deixo a receita do meu molho de iogurte!
Espero que gostem!
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